La leche ya no es tan simple como la descremada y el 2%, sino un amplio espectro de opciones, que van desde la clásica leche de soya hasta los tipos más modernos de leche de origen vegetal. Hay tantas opciones disponibles que menos personas eligen la leche de vaca tradicional, optando por dar un paso más hacia un estilo de vida más saludable. Con mucha presión para satisfacer la demanda, las grandes cafeterías minoristas, así como los cafés locales, también ofrecen alternativas sin lácteos para sus clientes. Un sustituto lácteo popular es la leche de avena, un gran favorito de los fanáticos que no solo sabe bien sino que también
¿Se Puede Hacer Espuma Con Leche De Avena?
Sí, puedes hacer espuma con leche de avena y posiblemente sea la mejor leche de origen vegetal para usar en bebidas de café. El grosor y la cremosidad lo convierten en una excelente opción para lattes y macchiatos, ya que tiene la textura más cercana a la leche de vaca de todas las leches de origen vegetal. Se prefiere la leche de avena a la leche de almendras o de soya, especialmente cuando se hace espuma.
¿Qué Es La Espuma De Leche?
La espuma de leche es una parte importante de la preparación de bebidas en una barra de espresso y una cafetería, un paso importante que no se puede omitir. Es esencial para múltiples bebidas como capuchinos que requieren una capa espumosa sobre el espresso. Puede tomar espresso sin espumar leche o crema. También hay diferentes tipos de espuma de leche, por lo que es un paso tan crucial en la preparación de bebidas de cafetería.
Leche Al Vapor Vs Espuma
Aclaremos algo antes de hablar de los tipos de leche con espuma: la leche con espuma y la leche al vapor NO son lo mismo. La leche al vapor es el proceso de calentar la leche con vapor usando una varilla de vapor o un vaporizador manual, mientras que la leche con espuma usa vapor y aire para crear una textura ligera, aireada y burbujeante. Tanto la leche con espuma como la leche al vapor tienen su lugar en la elaboración de bebidas. Es importante poder notar la diferencia.
Crédito de la imagen: Mogens Petersen, Pixabay
Microespuma
- Espuma húmeda con burbujas diminutas
- ¡Los capuchinos son los mejores!
- Textura espesa y brillante
Macroespuma
- Espuma seca con burbujas más grandes.
- Textura ligera y aireada.
- La mejor espuma para latte art
¿Para Qué Sirve La Leche Espumosa Y Al Vapor?
Tanto la leche con espuma como la leche al vapor son ingredientes esenciales en una variedad de bebidas de espresso. Hay muchos tipos diferentes de espresso, incluyendo leche y espuma. Saber qué tipo y cuánta espuma usar afectará directamente el resultado de su bebida.
Aquí hay algunas bebidas populares que usan leche al vapor o con espuma:
- Capuchino : Espresso, Leche al Vapor, Espuma de Leche (1/3 por cada uno)
- Café con leche : espresso, leche al vapor, espuma de leche (1/3 de espresso, 2/3 de leche, capa superior de espuma)
- Flat White : Espresso, Leche al vapor (1/2 espresso, 1/2 leche)
- Macchiato : Espresso, espuma de leche (1/2 espresso, 1/2 espuma)
Conclusión
Cuando se trata de café en casa, hay ocasiones en las que quizás quieras algo un poco más elegante de lo normal. Hay muchas maneras de hacer macchiatos y lattes en casa. La leche de avena puede ser un gran sustituto de los lácteos. Espuma perfectamente y te da la misma sensación en la boca de la leche de vaca. Puede espumar leche de avena en cualquier momento, siempre y cuando tenga una varilla de vapor o un vaporizador en casa.
